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Bäcker/-in und Bäckereifachverkäufer/-in
Die Anforderungen an die Kenntnisse der Auszubildenden, Mitarbeiter
und Meister im Bäckerhandwerk sind in den letzten Jahren
kontinuierlich gestiegen.
Neben exzellentem Fachwissen sind betriebswirtschaftliche Erfahrungen,
Kenntnisse in der Mitarbeiterführung, der elektronischen
Datenverarbeitung, der Ernährungswissenschaft und des Marketings
gefragt.
Die vielseitigen Angebote des Bildungswerks des Lingener Handwerks
e. V. tragen diesen neuen Anforderungen Rechnung.
Neben überbetrieblichen Lehrlingsunterweisungen (ÜLU)
werden in enger Abstimmung mit der Innung des Bäcker-Handwerks
Lingen diverse Fortbildungs- und Vertiefungslehrgänge für
Bäcker/innen und Bäckereifachverkäufer/innen angeboten.
Hierzu zählen u. a. Verkaufsschulungen, Verpackungs- und
Dekorationsseminare und Angebote zum Thema "Teigbereitung
und Flechten".
Darüber hinaus gibt es zahlreiche Lehrgangsmaßnahmen
zu speziellen Themenschwerpunkten für die Weiterbildung der
Betriebsinhaber, der Meisterfrauen und der leitenden Mitarbeiter.
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